Senior Sous Chef

Pro Urban Cemerlang · 📍 Parepare · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 13.000.000 per month
Pro Urban Cemerlang, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Parepare, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang berdedikasi tinggi, kreatif, dan memiliki visi yang kuat dalam mengembangkan menu dan standar kualitas makanan. Anda akan bekerja sama dengan tim profesional untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memimpin tim sous chef dan asisten chef dalam memastikan kualitas dan konsistensi makanan.,Melakukan inspeksi harian terhadap dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan makanan.,Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan persediaan yang cukup untuk operasional harian.,Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga akhir untuk memastikan standar kualitas tinggi.,Memberikan bimbingan dan pelatihan kepada tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajemen restoran untuk memastikan operasional yang lancar.,Memastikan komplain pelanggan ditangani dengan cepat dan memuaskan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang lima.,Memiliki sertifikasi chef yang diakui secara nasional atau internasional adalah plus.,Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan standar keamanan makanan.,Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dalam mengembangkan menu baru.Kemampuan memimpin dan mengelola tim dapur.Kemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi makanan.Kemampuan untuk mengelola stok bahan-bahan.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.Kemampuan untuk memberikan bimbingan dan pelatihan kepada tim dapur.Kemampuan untuk berkoordinasi dengan berbagai departemen di restoran.Kemampuan untuk menangani komplain pelanggan dengan baik.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait